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Pas de recettes, rien que des astuces !!!! 500 trucs réunis dans ce livre. Tout est classé par ordre alphabétique avec des petits dessins. Cet ouvrage simple, concis et attrayant est un vrai régal.Comment embellir une présentation ?Comment réduire l'amertume des endives ?Comment rendre les maquereaux plus digestes ?Comment conserver les fines herbes ?Oignons "quelques armes contre les larmes" Carpaccio "le froid comme allié" Bouillon de pot-au-feu "ses 3 règles d'or" Enfin une mini-encyclopédie des "tours de main" des cuisiniers [..]
