Source : Bonne recette et apprendre !
Cuisinons avec une composante importante de l’alimentation asiatique le Tofu. Les ingrédients : Tiges de citronnelles ou un sachet de citronnelle ciselée et surgelée 2 paquets de tofu en tranches. La recette : Dans un paquet de 4 tranches, couper le tofu dans la largeur pour en obtenir 8. Inciser le tofu de chaque côté avec la pointe d’un couteau. Mélanger la citronnelle avec du sel (beaucoup). Mettre le mélange citronnelle sel sur les deux côtés de la tranche et essayant d’en faire entrer dans les incisions.
Faire dorer le tofu des deux côtés dans une poêle.
