Source : Bonne recette et apprendre !
Détour culinaire vers l’océan indien avec la préparation de Samossas Les ingrédients : A l’épicerie asiatique : - grandes feuilles pour Samossas (surgelées et décongelées) : 1 paquet de 40 feuilles = 120 petits samossas - 1 sachet de poudre colombo - gingembre frais - 1 kg de viande hachée de bœuf - farine - huile pour friture - oignons -ail La recette : Dans un bol, pilonner 2 gousses d’ail, et dans un autre, un morceau de gingembre frais épluché.
Mettre la viande dans un plat et mouiller avec ¾ d’un bol d’eau+ 3 cc de colombo. Mélanger à la main. Puis ajouter 1 oignon coupé en tous petits morceaux, les mélanges pilonnés, 1cs de curcuma, une pincée de poivre noir, huile. Faire revenir le tout dans une poêle [..]
