Source : Bonne recette et apprendre !
Sekerpare ? Des gâteaux turcs pour le dessert, pardi ! Les ingrédients : Pour 60 gâteaux environ : 250 gr de beurre 1 kg de sucre Farine sucre vanillé levure chimique sucre glace 6 œufs 1 citron poudre amande noisettes entières La recette : Mettre un kilo de sucre dans une casserole. Recouvrir d’un litre d’eau chaude et une tranche de citron. Laisser cuire environ 5 minutes puis laisser refroidir, dehors si possible.
Dans un saladier, 200 g de beurre. Le battre avec un batteur électrique puis ajouter 200 gr de sucre glace et sucre vanillé.
Dans un autre récipient, mettre 500 gr de farine. Faire un puits et y déposer 120 gr de poudre d’amande et 1 sachet de levure, 6 œufs (1 à 1). Pétrir le mélange.
Former un boudin avec la pâte et couper des morceaux de 4 cm environ. Former des boules, les aplatir sur le dessus et déposer au centre 1 noisette entière. Avec un pinceau, dorer au jaune d’œuf.
Cuire thermostat 6. Quand c’est cuit, recouvrir du sirop et laisser imbiber.
