Source : Bonne recette et apprendre !
Nous partons en Turquie pour déguster des beureks, des pâtisseries salées fourrées avec du fromage et du persil. Les ingrédients. Pour environ 30 beureks 1 kg de fromage turc en boite - Disponible sur le marché de la Monnaie 1 bouquet de persil 3 œufs 1/2 litre de lait huile feuilles de briks : 2 paquets La recette Hacher le persil Dans un saladier mélanger 4 œufs, 1 verre d’huile, 2 verres de lait, 1 sachet de levure Dans un autre saladier, égoutter le fromage et l’émietter puis ajouter le persil
Tremper les feuilles de brik dans le mélange lait…
La poser dans une assiette et poser un peu de fromage
La rouler et déposer dans un plat allant au four.
Procéder ainsi pour chaque feuille jusqu’à épuisement des mélanges. Cuire à four thermostat 7 pendant environ 25 minutes. Lorsque les beureks se détachent, c’est cuit.
Présenter en décorant de feuilles de persil.
