Source : Bonne recette et apprendre !
Aujourd’hui c’est Malika qui cuisine et nous propose une entrée marocaine, la salade de poivrons. Les ingrédients 1/2 kilos de tomates huile d’olive 1 kilo de poivrons longs et verts (corne de bœuf) 2 cc de chermoula 1 citron sel La recette Faire griller les poivrons au four ou sur la flamme de votre cuisinière.
Les enfermer dans un sac en plastique ¼ d’heure.
Gratter la peau avec un couteau. Les passer sous l’eau.
Les ouvrir et enlever les graines. Les couper en dés ainsi que les tomates.
Mélanger les deux légumes.
Ajouter 2 cc de chermoula et du sel.
Attendrir le citron et en presser le jus sur les légumes. Ajouter un peu d’huile d’olives selon le gout. Servir froid.
