Source : Bonne recette et apprendre !
Un dessert turc , Gül Tatlisi, des gateaux en forme de rose … Les ingrédients : Pour environ 60 roses Sirop : 5 verres de sucre en poudre et 6 verres d’eau chaude Pour les gâteaux : 250 gr de margarine allégée ( !) 2 œufs 1/2 verre d’huile 1 grand verre de yaourt turc (ou grec à défaut) 1 verre et demi de semoule fine (attention pas du couscous) 1 cc de vanille liquide 1 sachet de levure environ 750 gr de farine. La recette : Mettre le sirop à chauffer dans une casserole environ ¼ d’heure Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients dans l’ordre suivant : Œufs +margarine+yaourt+vanille+levure+farine+semoule. Travailler aux poings.
Partager la pâte en trois boules si vous souhaitez avoir des roses de plusieurs couleurs et colorer chaque boule. Étaler une boule au rouleau et couper 3 ronds avec un verre.
Les superposer légèrement décalés, rouler et couper au milieu.
Écarter délicatement les pétales.
Cuire à 170 degrés environ 20 minutes. Laisser refroidir 10 minutes, puis verser le sirop et laisser s’imbiber les gâteaux.
