Source : Cuisine et technique par Laurent Vares
Si on écoutait les puristes, on ne ferait des crêpes qu'à la chandeleur et la galette des rois que le 6 janvier ... Comme promis donc, voici la recette de ma galette des rois.Il vous faut :2 pâtes feuilletées (pur beurre !) rondes, 125 g de beurre, 2 oeufs + 1 pour dorer, 125 g de sucre, 125 g de poudre d'amandes, 1 cuillère à soupe de rhum blanc, une fève, (sucre de canne liquide) [..]
